Es el bote donde se produce el queso blanco. El queso feta se fermenta en este bote, la cuajada se rompe, se filtra con el paño Cendere y las poleas ubicadas a su lado. Al colocar placas de presión y pesas de presión, el agua restante se tira, el queso producido se corta en moldes y se le da salmuera.

Capacidades: 600 - 1500 LT