Machine pour Fromage en Fils, Bâtonnets et Lavash
Cette machine est conçue pour doser et mouler la masse de fromage dans l’unité de formage, permettant la production de différents types de fromages grâce à des moules interchangeables. Grâce à sa flexibilité, elle permet de produire du fromage dans différentes tailles et formes, y compris :
✔ Fromage en fils
✔ Fromage en tranches
✔ Fromage Chechil
✔ Boules de mozzarella
✔ Bâtonnets de fromage
✔ Fromage tressé
✔ Fromage Lavash, et autres.
✅ Caractéristiques principales :
- Conception polyvalente pour élargir la gamme de produits.
- Système à convoyeur permettant de produire des fils de fromage en longueur infinie, qui peuvent être coupés à la longueur souhaitée avec des lames et transférés dans le bac.
- Matériaux de qualité alimentaire : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et polyéthylène.
- Système de chauffage efficace : Les parois de la machine sont chauffées par des résistances, assurant une température homogène.
- Panneau de contrôle intelligent : Écran PLC permettant d’ajuster la vitesse du convoyeur et des lames.
- Équipement avancé :
- 2 hélices internes
- Capteur PT100 pour le contrôle de la température
- Pompe centrifuge et échangeur de chaleur à plaques
Cette machine optimise la production fromagère et offre une solution flexible et précise aux fabricants de fromages.
